MENÚ TEMPORADA DE CAN CORTÈS

MENÚ TEMPORADA CAN CORTÈS, Els millors ingredients de cada època de l’any.

Els millors ingredients de cada època de l’any : això es el que trobaràs al nostre Menú de Temporada !

Gaudeix dels plats de temporada al mig de Collserola, amb unes vistes panoràmiques increibles, degustant cuina catalana moderna amb denominació d’origen, i a només 5 minuts de Barcelona i Sant Cugat del Vallès.

El Menú Temporada es composa de 4 plats a compartir al centre de la taula, un segon plat a escollir, postra casolà a escollir, aigua, vi, cafè e IVA inclòs, per 33,90 Euros.

Menú disponible a partir de dos comensals, els migdies de dimarts a diumenges i Festius (de 13h a 16h) i les nits de divendres i dissabtes (de 20:30h a 22:30h).

MENU TEMPORADA
(Menú
disponible a partir de dos comensals)

Si pateixes alguna intolerància posa’t en contacte amb el equip de sala per obtenir informació sobre al.lèrgens

Per compartir a la taula

Crema de carbassa amb pipes empatitzades

Calamars a l’andalusa amb mahonesa de kimchi

Tartar de remolatxa  amb nab negre encurrtit i blat de moro cancha

Tataki de tonyina sobre llit de guacamole i tomaquets confitats

 Principal a escollir

Tagliata de vedella amb rucula, parmesà i vinagreta de Mòdena

LLuç confitat amb crema de pèsols, xips de porro  i chipotle

Entrecot a la brasa de 300 grs. amb acompanyament

Vieiras a la planxa amb cansalada, ous de guatlla i emulssió de sobrasada  (supl. 2,5 €)

Les nostres postres casolanes, a escollir

Crema catalana artesana amb galeta
ó
Cremòs de xocolata blanc amb gelatina de fruits vermells
ó
Fruita osmotitzada amb herbes silvestres
ó
Torrija amb crema anglesa i gelat pistatxo

Celler i begudes

Vi D.O. Catalunya Blanc, Negre o Rosat (1 ampolla cada 3 Menús)
Aigua Mineral
Cafè o infusió

Propostes de Vi amb suplement (1 ampolla per cada 3 Menús, ampolles addicionals són facturades a part)

D’ ALMOS SURCUS Cab. Sauv., Samsó, Syrah D.O.Montsant         Sup. 8,25 € per ampolla
CAIR CUVÉE LUCI BEGOÑA ’12 Tempranillo, Merlot D.O.Ribera del Duero               Sup. 9,00 € per ampolla

Preu per persona: 33,90 € IVA incl.