MENÚ TEMPORADA DE CAN CORTÈS
MENÚ TEMPORADA CAN CORTÈS, Los mejores ingredientes de cada época del año.
Los mejores ingredientes de cada época del año: esto es lo que encontrarás en nuestro Menú de Temporada!
Disfruta de los platos de temporada en medio de Collserola, con unas vistas panorámicas increíbles, degustando cocina catalana moderna con denominación de origen, y en sólo 5 minutos de Barcelona y Sant Cugat del Vallès.
El Menú Temporada se compone de 4 platos a compartir el centro de la mesa, un segundo plato a elegir, postre casero a elegir, agua, vino, café y IVA incluido, por 33,90 Euros.
Menú disponible a partir de dos comensales. Mediodías de sábados, domingos y festivos, de 13 a 16 h.
Si sufres alguna intolerancia contacta por favor con el equipo de Sala para obtener información sobre alérgenos
Para compartir en la mesa
Timbal de tartar de atún al aroma de eneldo con aguacate y tostaditas
Calamares a la andaluza con alioli de citricos
Baba ganoush (crema) de berenjena a la brasa con chips vegetales
Mejillones al vapor con fino, limón, jengibre y cebolla japonesa
Principal a elegir
Salmón en costra con judías de Kenia y caramelo de manzana
Bacalao confitado con voloute de celery y mango
Entrecot a la brasa de 300 grs. con acompañamiento
Carrillera de ternera estofada al vino negro con setas sobre parmentier de patata
Pescado de lonja (supl. 2,5€)
Arroz de montaña ( setas, galta, butifarra esparracada ) y alioli de romesco (supl. 2,5€)
Postre casero a elegir
Crema catalana artesana con galleta
ó
Sorbete de limón
ó
Macedonia de frutas naturales
ó
Mousse de queso con galleta crujiente y confitura de frutos del bosque
Bodega y bebidas
Vino D.O. Catalunya Blanco, Negro o Rosado (1 botella cada 3 Menús)
Agua Mineral
Café o infusión
Precio por persona: 33,90 € IVA incl.